5 PLATS TYPIQUES DE L’ÉTÉ ITALIEN SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2023-03-24T20:52:46+01:0019 juillet 2021|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , |

Mise à jour le 18.07.2022. Les températures de plus en plus élevées de la saison estivale mettent même les chefs expérimentés à l'épreuve. Mais pour les Italiens - on le sait - celui de la table est un rituel sacré, et même les jours les plus chauds ils préparent des plats savoureux, frais et colorés. Salades et

LE PIZZETTE ROSSE SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2022-07-10T15:16:33+02:005 juillet 2021|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , |

Mise à jour le 11.07.2022. Les Pizzette Rosse à base de sauce tomate et mozzarella sont l’interprétation moderne d’un classique de la cuisine italienne inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2017 : La Pizza ! Originaire de Naples, plat emblématique de la restauration rapide en Italie et dans le monde entier, elle est un des produits

LA CIAMBELLA DELLA NONNA ou CIAMBELLONE SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2023-03-24T21:00:29+01:007 juin 2021|Catégories : Cuisiner italien autrement|

Mise à jour le 13.06.2022 LA CIAMBELLA DELLA NONNA ou CIAMBELLONE est un dessert classique, facile et très savoureux ! Cette recette « casalinga » (à faire à la maison), à base de quelques ingrédients farine, œufs, lait et sucre, me rappelle les moments passés en cuisine avec la mia Cara Nonnina Pasquina ! Je vous dis

I MARUBÉEN CREMONESI SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2023-03-24T21:08:20+01:0010 mai 2021|Catégories : Cuisiner italien autrement|

De plus en plus souvent, je cherche des saveurs anciennes, des goûts perdus, des souvenirs d'enfance. Évidemment, je les trouve dans la cuisine de ma Nonnina Pasquina. Aujourd’hui, je veux vous parler d’un plat qui a réjoui mon enfance : I MARUBÉEN. Si vous aimez les pâtes fraîches farcies et surtout les recettes traditionnelles, vous devez

IL PANE. 5 CURIOSITÉS À DÉCOUVRIR SUR LE PAIN SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2022-03-13T18:00:03+01:0015 mars 2021|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , |

Mise à jour le 14.03.2022. Le pain est l'aliment de base par excellence, du moins dans le monde occidental, sans oublier à quel point il est un produit d’une grande valeur pour les italiens, surtout si l'on parle de nourriture et de nutrition, mais encore plus, probablement, si l'on pense à sa valeur profonde et symbolique.

3 CHOSES À SAVOIR SUR LES CHIACCHIERE SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2024-03-02T11:55:09+01:0015 février 2021|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , |

Mise à jour le 01.03.2024. Faute avouée à moitié pardonnée, vero ? Je dois vous confesser que j'adore la période du Carnaval pour Elles et uniquement pour Elles : LE CHIACCHIERE. Mamma mia quanto le adoro! (Mon Dieu, comme je les adore!). Dans l'article d'aujourd'hui, je vous partage non seulement cette recette traditionnelle de la

PANETTONE O PANDORO ? QUEL EST LE PRÉFÉRÉ DES ITALIENS SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2023-12-10T18:25:58+01:009 décembre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , , , , |

Mise à jour le 11.12.2023. Chaque année, avec l'arrivée de la période de Noël, l'unification de l'Italie est remise en cause. Les citoyens sont divisés : d'un côté on retrouve les tenants du Pandoro et de l'autre ceux du Panettone. Selon vous, à Natale, il vaut mieux préférer le Panettone ou le Pandoro ? Il

RECETTE TRADITIONNELLE ITALIENNE : LES POLPETTE DELLA NONNA SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2023-11-26T18:33:17+01:0025 novembre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , , , |

Mise à jour le 26.11.2023. Originaires de Perse, les « POLPETTE » en italien, les boulettes en français, ont, dans un certain sens, uni les peuples, parcourant le Moyen-Orient et arrivant en Europe. Chacun a sa propre version : à la viande hachée, aux légumes, au riz ou au poisson. Aujourd’hui, je vous propose la recette de

OCTOBRE ORANGE : LA VRAIE RECETTE DES TORTELLI DI ZUCCA SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2021-10-23T18:49:49+02:0021 octobre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , , , , , , |

Mise à jour le 25.10.2021. C'est l'automne. Foto privata del 17.10.2021. Les marchés regorgent de citrouilles de toutes formes et couleurs et c'est quelque chose que j'aime beaucoup. C'est le moment idéal pour les utiliser et préparer des dizaines de recettes. Aujourd'hui, j’ai à cœur de vous partager une de mes recettes préférées

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