Le pain est l'aliment de base par excellence, du moins dans le monde occidental, sans oublier à quel point il est un produit d’une grande valeur pour les italiens, surtout si l'on parle de nourriture et de nutrition, mais encore plus, probablement, si l'on pense à sa valeur profonde et symbolique. En effet, en Italie, le pain
La période du Carnaval se termine mais j’ai encore le temps de vous partager une recette traditionnelle typique italienne de cette période : Les Chiacchiere. Mais comment est né ce dessert et comment se prépare-t-il ? Je vous révèle 3 choses que vous devez absolument savoir sur ce fameux gâteau. 1.L’origine des Chiacchiere La naissance
Chaque année, avec l'arrivée de la période de Noël, l'unification de l'Italie est remise en cause. Les citoyens sont divisés : d'un côté on retrouve les tenants du Pandoro et de l'autre ceux du Panettone. Selon vous, à Noël, il vaut mieux préférer le Panettone ou le Pandoro ? Il semble difficile de répondre à cette question
Originaires de Perse, les « POLPETTE » en italien, les boulettes en français, ont, dans un certain sens, uni les peuples, parcourant le Moyen-Orient et arrivant en Europe. Chacune a sa propre version : à la viande hachée, aux légumes, au riz ou au poisson. Aujourd’hui, je vous propose la recette de ma grand-mère, la Nonna Pasquina, la
C'est l'automne. Les marchés regorgent de citrouilles de toutes formes et couleurs et c'est quelque chose que j'aime beaucoup. C'est le moment idéal pour l'utiliser et préparer des dizaines de recettes. Aujourd'hui, j’ai à cœur de vous partager une de mes recettes préférées : I Tortelli di zucca (les Tortelli à la citrouille). Le tortello ou
Vous connaissez le Tiramisù ? Célèbre dessert traditionnel italien, véritable drapeau de la pâtisserie italienne dans le monde, crémeux et riche, le Tiramisù réunit deux des produits les plus emblématiques en Italie : mascarpone et caffè. Mais à part cela, que savez-vous du Tiramisù ? L’Italie Autrement vous révèle 5 choses que vous devez absolument savoir sur cette fameuse pâtisserie. 1.Le