PANETTONE O PANDORO ? QUEL EST LE PRÉFÉRÉ DES ITALIENS SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2019-12-13T11:23:55+01:009 décembre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , , , , |

Chaque année, avec l'arrivée de la période de Noël, l'unification de l'Italie est remise en cause. Les citoyens sont divisés : d'un côté on retrouve les tenants du Pandoro et de l'autre ceux du Panettone. Selon vous, à Noël, il vaut mieux préférer le Panettone ou le Pandoro ? Il semble difficile de répondre à cette question

RECETTE TRADITIONNELLE ITALIENNE : LES POLPETTE DELLA NONNA SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2019-11-25T10:54:57+01:0025 novembre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , , , |

Originaires de Perse, les « POLPETTE » en italien, les boulettes en français, ont, dans un certain sens, uni les peuples, parcourant le Moyen-Orient et arrivant en Europe. Chacune a sa propre version : à la viande hachée, aux légumes, au riz ou au poisson. Aujourd’hui, je vous propose la recette de ma grand-mère, la Nonna Pasquina, la

OCTOBRE ORANGE : LA VRAIE RECETTE DES TORTELLI DI ZUCCA SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2019-12-13T10:54:46+01:0021 octobre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , , , , , , , , |

C'est l'automne. Les marchés regorgent de citrouilles de toutes formes et couleurs et c'est quelque chose que j'aime beaucoup. C'est le moment idéal pour l'utiliser et préparer des dizaines de recettes. Aujourd'hui, j’ai à cœur de vous partager une de mes recettes préférées : I Tortelli di zucca (les Tortelli à la citrouille). Le tortello ou

5 CHOSES À SAVOIR SUR LE TIRAMISÙ SELON L’ITALIE AUTREMENT

Par |2019-12-13T10:39:13+01:009 septembre 2019|Catégories : Cuisiner italien autrement|Mots-clés : , , , , , |

Vous connaissez le Tiramisù ? Célèbre dessert traditionnel italien, véritable drapeau de la pâtisserie italienne dans le monde, crémeux et riche, le Tiramisù réunit deux des produits les plus emblématiques en Italie : mascarpone et caffè.   Mais à part cela, que savez-vous du Tiramisù ? L’Italie Autrement vous révèle 5 choses que vous devez absolument savoir sur cette fameuse pâtisserie. 1.Le

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