POLENTA : 5 CHOSES À SAVOIR SELON L’ITALIE AUTREMENT
Mise à jour le 17.01.2022. La polenta a des origines très anciennes et a longtemps été le symbole de la mauvaise cuisine. Un plat essentiel dans presque tout le nord de l'Italie et dans une grande partie du Centre. Au fil du temps, il a gagné en prestige grâce à sa polyvalence et ses combinaisons